19 de agosto de 2013

SARDINA DE CASCO O BOTA

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En diciembre del 2011 ya estuvimos comentando algo tan asequible y humilde como las sardinas saladas de casco o bota. Producto entiendo, ...
21 de julio de 2013

GREIXONERA DE SEPIA

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Hoy vamos a preparar un plato bastante extendido en nuestras vecinas Islas Baleares. La cocina Balear, al igual que la nuestra, cuenta co...
14 de julio de 2013

MONTADITOS DE TOMATE SECO Y ANCHOA

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Nuestras costumbres alimenticias suelen cambiar siempre cuando llegan estas fechas. Nuestro cuerpo, que es sabio por naturaleza, nos ...
30 de junio de 2013

TAPA DE PULPO

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Tiempo atrás ya preparamos una receta del pulpitos enteros asados. Como a veces no es posible conseguirlos pequeños, también podemos asa...
10 de junio de 2013

ESGARRAT

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El plato de hoy no podía, de ninguna manera, faltar en este blog   ya que es uno de los más típicos de nuestra tierra. Recibe diferentes...
1 de junio de 2013

PAELLA DE ALBONDIGAS

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Aun que la paella valenciana desde el año pasado ya tiene Denominación   de Origen y se supone que solo deberíamos   llamarla así a la ...
1 comentario:
19 de mayo de 2013

TORTILLA DE BERENJENA

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La berenjena es una de las hortalizas más usadas en la cocina mediterránea. Ya la hemos preparado en este blog de formas diferentes: frit...
12 de mayo de 2013

CALABAZA AL HORNO

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En noviembre del año pasado ya preparamos un pate de calabaza y comentamos sobre estas.   Volvemos a destacar hoy que se trata de un alim...
5 de mayo de 2013

ARROZ CON ACELGAS Y GARBANZOS

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La gracia de este tipo de arroces humildes,   de cuaresma o si queréis, también anti-crisis, es obtener un resultado satisfactorio con ta...
28 de abril de 2013

GACHAS DE ESTOMAGO DE ATUN EN SALAZON Y ESPINACAS (FARINETES)

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He aquí plato tan antiguo como humilde, de los que además llenaban bien el estómago. Los antiguos griegos ya lo preparaban con harina de...