LA COCINA DE ANTAÑO

Tiempo atrás ya comentamos lo aprovechable que era y sigue siendo el cerdo desde el punto de vista gastronómico. Un ejemplo más lo tene...

Me ha sorprendido bastante que, al comentar con amigos y conocidos este tipo de tortilla, no haya mucha gente que la haga. Motivos die...

Aprovechamos que se está terminando la temporada de la alcachofa para preparar un arroz que estoy seguro os va a encantar. Para ...

La gastronomía de nuestro país, a diferencia de la mayoría del resto del mundo, no utiliza el arroz como acompañante de otros ingredien...

A estas alturas no os descubriré nada nuevo si os digo que una ensalada puede apetecernos tanto en verano como en invierno. Podemos ha...

En Septiembre del 2010 ya preparamos en este blog un arroz caldoso con lecha. Como se trata de un pescado muy versátil gastronómicamen...

Hoy es de esos días que uno se siente satisfecho con lo que ha hecho. Todas las recetas de este blog han sido elaboradas por mi y puedo ase...

En este blog podréis encontrar la receta del cocido o puchero, luego, con las sobras preparamos una paella y más tarde un arroz melos...

Ya hemos hablado en varias ocasiones de la fideua y poco podemos añadir salvo otra versión alternativa de sus orígenes y dada su gracia, l...

No me cansaré de reconocer que no debería llamarle paella, que ahora la paella tiene denominación de origen y que, como ya hemos coment...