29 de marzo de 2015

ARROZ CALDOSO CON HUEVA DE SEPIA Y GALERAS

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Y aprovechando que tenemos la salmorreta anterior preparada, que mejor que usarla con un buen arroz caldoso antes de que comience el bue...

LA SALMORRETA

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Sin ningún tipo de duda las dos principales razones por las que un arroz puede salir bueno o falto de sabor son el sofrito y el caldo. ...
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15 de marzo de 2015

BERENJENA CON MIEL DE CAÑA

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La receta de hoy es muy fácil de preparar y tiene un resultado sencillamente espectacular. Esta mezcla de salado y dulce podemos presen...
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28 de febrero de 2015

REVUELTO DE TRIGUEROS SILVESTRES

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A finales de invierno y principios de la primavera aparecen los espárragos trigueros por nuestra tierra. Basta con un simple paseo por ...
15 de febrero de 2015

ARROZ AL HORNO CON SOBRAS DEL COCIDO O PUCHERO

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En este blog ya hemos visto diferentes maneras de aprovechar las sobras del cocido. Hemos hecho paella, fideua, hemos preparado un arroz...
8 de febrero de 2015

CORVINA A LA SAL

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La Corvina es un pescado que se puede pescar en nuestro Mar Mediterráneo muy parecido a la lubina aun que de piel algo más oscura. De hec...
31 de enero de 2015

ARROZ CALDOSO CON GAMBONES Y CALAMAR

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Ahora con el frio apetece un buen arroz caldoso y aprovechando que todavía tengo gambones congelados que sobraron de la Navidad, hoy vam...
18 de enero de 2015

ENSALADA DE COL

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Nos hallamos en una de las temporadas del año en la que muchas personas quieren hacer dieta. La col blanca es un producto ideal para aqu...
10 de enero de 2015

CAZUELA DE LANGOSTINOS. (OTRA)

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La receta de hoy es casi un clásico y la he preparado porque estoy terminando con los restos de las navidades. Todavía tenía unos lango...
30 de noviembre de 2014

PAELLA DE PATO, ALCACHOFA Y ROBELLONES

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Aprovechando que estamos en temporada de robellones y que ya comienzan a verse alcachofas, hoy vamos a preparar una paella tan sencilla...