3 de octubre de 2016

PULPO CON TOMATE

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Una señora que me hubiese gustado conocer y que desafortunadamente ya no está entre nosotros, en muchas ocasiones decía: “Saber vivir es...
15 de mayo de 2016

BIZCOCHO DE NARANJA

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Es de todos conocido que la repostería de estas tierras quedó, sin ningún tipo de dudas, claramente influenciada por la presencia musulm...
1 comentario:
1 de mayo de 2016

TORTILLA DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS

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Tenemos en casa una pequeña zona donde nos crecen espárragos trigueros. Su bajo aporte calórico y lo diurético que son los hace ideales ...
10 de abril de 2016

PASTEL DE BERENJENA Y ATUN

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Poco podemos decir de la berenjena que no hayamos dichos ya. La receta de hoy, facilísima de hacer y con ingredientes que podemos tener...
25 de marzo de 2016

PASTEL DE ESPINACAS Y BACALAO

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Desde el punto de vista gastronómico, el elaborar un buen plato, depende más de la proporción justa de sus ingredientes que de la sucul...
19 de marzo de 2016

GUISADO DE SEPIA Y TOMATES SECOS

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En este blog, además de cómo prepararlos, ya hemos visto un montón de platos o entrantes que se pueden hacer con tomates secos. (Ensalad...
5 de marzo de 2016

TARTA DE ESPINACAS

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La espinaca es una de las muchas verduras que los árabes nos dieron a conocer y que además de que posee unas magnificas propiedades nutr...
28 de febrero de 2016

CALAMARES EN SU TINTA CON ARROZ

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La receta de hoy es un clásico en nuestras cocinas. Del calamar pocas cosas podemos decir que no hayamos comentado ya en este blog. Su v...
20 de febrero de 2016

PATE DE TOMATES SECOS

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Uno de los sabores más tradicionales de nuestro Mediterráneo es el de los tomates secos o deshidratados. Ya explicamos en los inicios de...
14 de febrero de 2016

LICOR DE ACEROLA

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Allá por octubre del 2014 presentamos en este blog lo que es la acerola. Hoy vamos a preparar un licor con dicha fruta. Nos hará fal...