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15 de octubre de 2017

TORTILLA DE ESPINACAS Y BACALAO


He aqui otro plato facilisimo de preparar y que nos puede sacar de un apuro en cualquier momento.


Ingredientes para 2 personas

200 g de bacalao desalado
200 g de espinacas
1 diente de ajo
3 huevos
Una pizca de pimentón dulce
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Se sofrien un poco las espinacas junto al ajo bien picadito. Se añade el bacalao previamente desalado y desmigado. Se revuelve todo y se le añade una pizca de pimentón, Se incorporan los huevos batidos y se cuaja la tortilla al gusto. Mas sencillo imposible.