FELIZ 2010

Un año mas ha pasado y aquí sigo luchando para que esos platos que han sido elaborados durante siglos no sean olvidados y remplazados por la moda de comidas rapidas, para que podamos seguir disfrutando, sentados en una mesa con la gente que apreciamos, de esos sencillos manjares y de una buena tertulia, para que la gente joven pueda conocer y valorar nuestra platos autoctonos y deje de pensar que la cocina no es solo cosa de señoras mayores y para que esos platos, elaborados algunos de ellos, por nuestros ancestros en epocas de penuria, sean valorados como lo que realmente son, como parte de nuestra herencia cultural. No me queda más que trasladaros mis mejores deseos para este año con una frase que me ha llegado al alma y que dice “Que nunca os falte un sueño por el que luchar, un proyecto que realizar, algo que aprender, un lugar donde ir y alguien a quien querer”. Feliz 2010 a todos.